규료리요리 키요지로우
京料理 貴与次郎 / Kyo Ryori Takayojirou
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따뜻한 환대와 본격 교요리의 호화로운 경험
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전채요리, 조림, 무카츠키, 구이, 탕, 찜, 밥, 국, 수프, 물※기요지로의 모든 요리는 버드나무 물을 사용하며, 밥은 8대 기헤이의 브랜드 쌀을 토기로 밥을 짓고 있습니다. 전채요리・조림・무츠케・구이・온요리・찜・밥・국・수프・물요리
요리 7종·밥·절임·국·디저트 ※키요지로의 요리에는 모두 야나기의 물을 사용하며, 밥은 8대 기베의 브랜드 쌀을 뚝배기에 지어냅니다 요리 7종·밥·절임·국·디저트
7가지 요리·밥·절임·국·디저트※키요지로의 요리에는 모두 야나기의 물을 사용하며, 밥은 8대 기헤에의 브랜드 쌀을 뚝배기에 지어 냅니다 7가지 요리·밥·절임·국·디저트
키요지로의 명물인 백된장 양념 전복 요리는 물론, 제철 재료와 교토만의 특산 식재료를 아낌없이 사용한 호화로운 코스 메뉴입니다. 8가지 요리에 더해, 8대 기헤이의 쌀을 뚝배기에 지은 흰밥, 국, 후식까지 이어집니다. 마지막까지 최고급 교토 요리를 만끽해 주십시오. ※키요지로의 모든 요리에는 ‘야나기노미즈’를 사용하며, 밥은 8대 기헤이의 브랜드 쌀을 뚝배기에 지어 제공합니다. 요리 8종·밥·국·디저트 인원수에 맞춰 전세 이용이나 개별실·대연회장 전세 등을 예약하실 수 있습니다. 90분 무제한 음료 서비스를 +3,000엔(세금 별도)에 추가하실 수 있습니다.
점주가 직접 선정하여 제철 식재료를 최상의 상태로 선보입니다. ‘점주 추천 코스’는 그날 가장 품질이 뛰어난 해산물, 고기, 채소를 엄선하여 감칠맛, 향, 식감의 조화를 추구한 호화로운 메뉴입니다. 전채·조림·생선회·간식·구이·따뜻한 요리·제철 요리·고기 요리·찜 요리에 더해, 8대 기헤이의 쌀을 뚝배기에 지은 흰밥·국·디저트까지 이어집니다. 마지막까지 최고급 교토 요리를 만끽해 주십시오. ※키요지로의 요리에는 모두 ‘야나기노미즈’를 사용하며, 밥은 8대 기헤이의 브랜드 쌀을 뚝배기에 지어냅니다. 전채·조림·생선회·간식·구이·따뜻한 요리·제철 요리·고기 요리·찜·밥·국·디저트 등 예산에 맞춰 요리를 조정해 드립니다. 인원에 따라 전세나 개별실·대연회장 대관 등을 예약해 드립니다. 90분 무제한 음료 서비스를 +3,000엔(세금 별도)에 추가하실 수 있습니다.
고카의 산속에서 자란, 최고급의 감칠맛이 풍부한 고카 수정새우를 사용합니다. 새우의 감칠맛과 식감을 즐겨보세요. 요리 4종·새우 샤브샤브·죽·디저트 ※키요지로의 요리에는 모두 ‘야나기노미즈’를 사용하며, 밥은 ‘8대 기베’ 브랜드 쌀을 뚝배기에 지어냅니다 요리 4종·새우 샤브·죽·디저트. 인원수에 맞춰 전세 대여나 개별실·대연회장 전세 대여 등을 해드립니다. 90분 무제한 음료 서비스를 +3,000엔(세금 별도)에 추가하실 수 있습니다.
Asahi Super Dry Sapporo Black Label each 770 yen
Cassis Orange Chardonnay Sparkling Fuzzy Navel each 550 yen
A sake made from 100% barley that offers a rich aroma and a smooth texture.
A cup that leaves a rich sweetness and a crisp finish, while retaining the aroma of sweet potatoes made with black koji, suppressing the distinctive sweet potato smell.
A soft and mellow tasting sake that has been coarsely filtered to bring out its umami flavor.
It has a strong 'umami' flavor amidst the rising aroma and sweetness, making it popular among women.
Honjozo Daikyoujou Nakagumi Nihonshu Degree: 3 Taste: Slightly dry with fruity aroma, refreshing acidity is good Original Nigori Sake 1 Go 1320 yen Glass 770 yen
Bizen Omachi 100% Sake Degree: 3.5 Taste: Crisp flavor with a sharp acidity Recommended for those who like dry sake 1 go 1650 yen Glass 880 yen
Kyoto - Using Celebration Rice, Sake Degree: 3, Taste: Dry. This Daiginjo, characterized by its smooth flavor brewed with the rice variety 'Celebration Rice' from Kyoto, is priced at 1650 yen per 180ml and 880 yen per glass.
Junmai sake, sake degree: 5, taste: dry, Omotesenke (14th generation) recommended sake with a rich flavor and lingering aroma, 1 go 1650 yen, glass 880 yen
Sake degree: 5 Taste: Dry with a pleasant fruity aroma and freshness. The calm flavor pairs well with meals. 1 go 1650 yen, glass 880 yen.
Special selection dry sake level: 8 Taste: Dry with acidity, rich yet refreshing flavor. This is a sake representing Kyoto's breweries.
The aroma of yuzu and the sweetness of sake intertwine, and it is recommended to enjoy the refreshing taste and full fruitiness on the rocks or straight.
Features aromas and richness born from careful aging. Recommended on the rocks.
Rich fruit flavor and spicy finish are attractive, smooth and pleasant taste. Country of origin: France. Varieties: Syrah, Grenache, Mourvèdre. Bottle 7700 yen.
A subtle fruity flavor with a crisp and soft dry taste. Country of origin: France. Variety: 100% Chardonnay. Bottle price: 7700 yen.
Glass 1320 yen
Seven dishes, rice, soup, and dessert. All dishes by Kiyojirou use willow water, and the rice is cooked in a clay pot using the brand rice of the eighth generation Gibei.
Seven dishes, rice, soup, and dessert. All dishes by Kiyojirou use willow water, and the rice is cooked in a clay pot using the brand rice of the eighth generation Gibei.
Of course, the specialty of Kiyojirou, abalone in white miso preparation, is included, along with seasonal ingredients and those unique to Kyoto, making it a luxurious course. In addition to eight dishes, it continues with white rice cooked in a clay pot using the rice of the eighth generation Gibei, soup, and dessert. Please enjoy the finest Kyoto cuisine until the very end. *All dishes from Kiyojirou use willow water, and the rice is cooked in a clay pot using the brand rice of the eighth generation Gibei.