나가노 현, 추천 퓨전 요리 맛집 20선

야채가 맛있고 분위기도 멋졌습니다. 가게 안에 개 동반이 가능해서 좋았습니다. 직원분들도 느낌이 좋고 매우 만족스러운 가게였습니다.

【카루이자와】 2025년 6월에 이전한 후, 처음 방문했습니다. ★나가노현 북사쿠군 카루이자와마치 오이와케 138-1 ★60,000~70,000엔/인 코스◇＋페어링◆ ◆솔방울 시럽, 푸른 소나무 잎차 ◇향기의 컨셉 연근, 우엉 튀김 뇨끼, 츠마고이촌의 스폰지, 향버섯 ◆그로기 6종 허브와 향신료의 석류 주스 :핀란드의 크리스마스에 빠질 수 없는 음료. ◇나가노 퍼플 구운 가지, 스트라차텔라 :포도 알맹이 중에서 가장 맛있는 가운데 부분만 사용하고, 끝부분은 별도로 사용될 수 있다고 합니다. ◆살구, 팔각, 포도, 알코올을 날린 소흥주 ◇도토리와 멧돼지 라비올로네 마르살라 와인, 발효 포르치니, 안에는 라구와 방사유 계란 ◇빵 ◆석류, 청초 ◇신슈 연어 필레 발효 무 발효 토마토 소스 ◇3년 나라 절임 20일 에이징 ◆다즐링, 자두, 장미 ◇하나의 채소에 포커스하는 요리: 비트 진한 비트 훈제와 90도 로스트, 호두 아이스크림, 아니스 씨앗. 라즈베리의 카카오와 커피 에스프레소로 아포가토처럼 됩니다. ◆렉체, 메밀차, 큐민 씨앗 ◇강물 생선은 드레스를 입히다 :오야키, 새 쌀과 우엉 소스, 나무 싹 ◆랍산 수청 뽕나무 열매 발사믹 식초 소나무 잎의 연기로 훈제하여 만들어지는 스모키한 향이 특징인 홍차. ◇아이치현산 메이고우 오리 검은 마늘 진오리나 프랑스산과는 달리 맛이 연해서 부드러운 인상을 줍니다. ◆목련 홍차 ◇신슈 눈송이 초밥 미니 토마토 매실 절임 훈제 무 볶은 깨 눈송이는 짚으로 가볍게 훈제하고, 다시마와 식초로 마무리합니다. ◇무화과 아이스크림 잎사귀 잎사귀 오일 검은 무화과 맛 소스 ◇밀가루 미사용 헤이즐넛 구운 과자 ◆홍차 지난번 방문 때보다 몇 배, 몇 십 배로 감동이 증가하여 정말 매력적인 맛이었습니다. 계속 가격이 오르면 다니기가 힘들어질 것 같지만, 이 고집은 다른 곳에서는 분명히 맛볼 수 없을 것이라고 생각합니다. 내년에도 또 오겠습니다, 잘 먹었습니다.

서양 앤티크 스타일인 듯하면서도 천장에서 일본식 우산이 매달려 있고, 음양사의 부적 액자가 있으며, 옛 집처럼 꾸며진 방이 있는 독특한 세계관이 펼쳐진 가게였습니다. 이번에는 점심으로 햄버그 세트와 단품 멘치카츠를 먹었습니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 매운 맛이 제 입맛에 아주 잘 맞았습니다. 다시 가고 싶은 가게입니다.

모든 음식이 맛있었고, 특히 명물인 간장 콩으로 맛을 낸 감자 버터를 부모님이 좋아하셔서 다음 날 가게에 간장 콩을 사러 가셨다. 직원분들도 친절하고 친근하게 응대해 주셨습니다. 매우 즐겁고 맛있는 저녁 식사였습니다. 정말 감사했습니다.

역에서 걸어갈 수 있는 위치에 있으며, 외관은 소박하고 품위가 있습니다. 내부는 조용하고 차분한 분위기로, 그릇과 도구의 선택에도 멋이 있습니다. 요리는 프랑스 요리의 기법에 다국적 향이 겹쳐져 있으며, 바다와 산의 혜택을 세심하게 살리고 있습니다. 견과류, 향신료, 버섯, 콩, 민물고기 등의 조합이 기억에 남습니다. 플레이팅은 돌 접시와 다양한 형태의 그릇이 사용되어, 보는 것만으로도 설렙니다. 알코올 유무에 따른 음료 조합도 즐거우며, 각 요리마다 발견이 있습니다.

요리도 모두 맛있고, 가게의 분위기와 직원의 미소도 최고였습니다. 다시 방문하고 싶습니다.

여기 피자를 사랑하고 여러 번 가게 해줍니다. 점원도 친절하고 다시 이용하고 싶습니다.