아부리텐준

갓 튀긴 튀김을 버너로 구워내는 '아부리 덴돈'이 대표 메뉴입니다. 흰살 생선 튀김은 부드럽고 진한 맛을 자랑하며, 새우는 쫄깃한 식감이 두드러지고, 송이버섯, 깻잎, 가지, 호박 등의 채소도 절묘한 튀김 정도를 자랑합니다. 테이블 위의 소스를 취향에 따라 추가할 수 있어, 자신만의 맛으로 조정이 가능합니다. 중간에 구워내면 고소함이 더해져 한 입마다 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

나무의 온기를 느낄 수 있는 차분한 매장 내부는 카운터와 테이블 좌석이 있어 혼자서도 편하게 들를 수 있다. 주인이 혼자서 운영하기 때문에 주문에서 제공까지 조금 시간이 걸리지만, 그만큼 정성스러운 작업이 맛에 반영되어 있다. 밤에는 예약제로 대여 영업을 하며, 낮과는 다른 특별한 공간으로 변신한다. 친근한 접객과 따뜻한 분위기가 매력적이다.

2015년에 오픈. 일본 요리의 명점에서 수련을 쌓은 주인이 튀김의 새로운 스타일을 제공하기 위해 개업했다. 아오모리의 신선한 식재료를 활용하면서 전통에 얽매이지 않는 독자적인 기법을 도입한 '아부리 덴돈'은 많은 사람들을 매료시켜왔다. 개점 이후, 지역 주민들을 중심으로 입소문으로 인기가 퍼져 관광객들도 방문하는 명점으로 성장했다.