Japanese-French Omakase Restaurant "illimité"

'프렌치 기법과 조미료만을 사용하여 일본과 중국의 정수를 표현'하는 유일무이한 창의성을 테마로 하고 있다. 후쿠오카를 중심으로 전국 각지에서 엄선한 최고급 식재료에 정확한 조리를 통해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸다. 코스의 메인 요리에는 비둘기 외에도 소, 오리, 양 등의 선택이 준비되어 있지만, 셰프가 직접 추천하는 것은 비둘기 고기다. '다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 경험을 선사하고 싶다'는 생각으로 미식가들을 매료시키는 이 식재료를 고집하고 있다. 본고장 프랑스의 전통 조리법과 나카가와 셰프의 혁신적인 불에 굽는 기술이 융합된 비둘기 요리는 일리미테에서만 맛볼 수 있는 일품이다. 코스 내용 일례■아뮤즈 버튼 새우 콩소메 화이트 아스파라거스■전채 5종 신양파 물문어 꽃산초 과일 토마토 가리비 감자 반딧불 오징어 튀김 콩 닭날개 벚꽃 새우 향게 상어 지느러미 완두콩■생선 요리 돌돔 죽순 봄 양배추■육류 요리 원하는 1가지를 선택해 주십시오.　오리 소 안창살(+1,000엔) 돼지(+1,200엔) 비둘기(+1,800엔)■마무리 요리 소 곱창 우엉 두유■디저트 망고 크림치즈 피스타치오■찻집 디저트

전채 3품, 생선, 고기, 마무리 식사, 디저트, 다과 등 총 8품으로 구성된 기간 한정 쇼트 코스. 오픈 1주년을 기념하여 특별하게 준비했습니다. 10~12품의 풀 코스에 비해 8품으로 구성된 숏코스로 준비해 드립니다. 쇼트 코스에 맞는 알코올 페어링과 무알콜 페어링도 준비되어 있으니 부담 없이 문의해 주시기 바랍니다.

'프렌치 기법과 조미료만을 사용하여 일본과 중국의 정수를 표현'하는 유일무이한 창의성을 테마로 하고 있다. 후쿠오카를 중심으로 전국 각지에서 엄선한 최고급 식재료에 정확한 조리를 통해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸다. 코스의 메인 요리에는 비둘기 외에도 소, 오리, 양 등의 선택이 준비되어 있지만, 셰프가 직접 추천하는 것은 비둘기 고기다. '다른 곳에서는 쉽게 먹을 수 없는 특별한 경험을 선사하고 싶다'는 생각으로 미식가들을 매료시키는 이 식재료를 고집하고 있다. 본고장 프랑스의 전통 조리법과 나카가와 셰프의 혁신적인 불에 굽는 기술이 융합된 비둘기 요리는 일리미테에서만 맛볼 수 있는 일품이다. 코스 내용 일례■아뮤즈 버튼 새우 콩소메 화이트 아스파라거스■전채 5종 신양파 물문어 꽃산초 과일 토마토 가리비 감자 반딧불 오징어 튀김 콩 닭날개 벚꽃 새우 향게 상어 지느러미 완두콩■생선 요리 돌돔 죽순 봄 양배추■육류 요리 원하는 1가지를 선택해 주십시오.　오리 소 안창살(+1,000엔) 돼지(+1,200엔) 비둘기(+1,800엔)■마무리 요리 소 곱창 우엉 두유■디저트 망고 크림치즈 피스타치오■찻집 디저트