다이쿠마치 스시토 하나레

도야마에서 사랑받던 스시인이 금沢 다이쿠마치에 새롭게 마련한 숨겨진 카운터입니다. 백목의 카운터와 노토의 돌이 배치된 세련된 공간에서, 키무라 대장이 만드는 제철 스시와 안주가 어우러지는 흐름을 즐길 수 있습니다. 야마코우 참치, 흰새우, 바이조개 등 북해도의 혜택을 살린 섬세한 조리와 적초의 샤리가 입안에서 녹아들며, 방문할 때마다 감동을 줍니다. 와인 셀러를 갖춘 다양한 음료와의 페어링, 활기찬 서비스가 더해져 '다음에도 여기로'라는 이야기를 듣는 실력 있는 맛집입니다.