산수이로

추천하는 요리는 '파기름 냉면'으로, 광둥식 오븐에서 구운 차슈와 파, 말린 벚꽃새우, 숙주, 수菜가 함께 어우러진 냉면이다. 맑은 육수와 부드러운 양념이 조화를 이루어 상쾌한 맛이 특징이다. 게다가 두반장을 곁들임으로써 취향에 맞게 매운맛을 더하거나 풍미를 바꿀 수 있는 매력이 있다.

매장 내는 차분한 분위기로, 단순하면서도 품격 있는 인테리어가 특징이다. 개인실도 완비되어 있어 차분하게 식사를 즐길 수 있어 특별한 회식이나 가족 식사에도 적합하다.

「산수루」는 1958년에 창립된 이후로 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 광둥 요리의 명점이다. 나가노현의 신슈산 식재료를 적극적으로 활용하여 지역의 맛을 소중히 여기는 요리를 계속해서 제공하고 있다. 기름을 적게 사용하고 재료 본연의 풍미를 살리는 것을 마음에 두고 있으며, 간단하면서도 깊은 맛이 특징이다.