효고 현, 추천 프렌치 맛집 20선

오랜만에 가게 되었습니다 요리는 보기에도 예쁘고, 평소에 먹지 못하는 재료도 있어서 매우 즐겁게 먹을 수 있었습니다 잘 먹었습니다 다시 가고 싶다고 생각했습니다

가게의 분위기와 직원의 대응이 매우 좋았고 편안한 시간을 보낼 수 있었습니다. 요리도 매우 맛있었고 디저트도 다양하게 제공되어 배가 부르고 대만족입니다. 알레르기 대응도 해주셔서 감사합니다.

리모델링 후 처음으로 가족들과 함께 점심을 먹으러 갔다. 음료 메뉴는 리뉴얼 전보다 다양해졌고, 무알콜 미모사도 음식과 잘 어울렸다. 페어링도 개성 있는 선택이 돋보였다. 코스요리는 정통 프렌치이지만 여성분들도 부담 없이 먹을 수 있는 수준이었어요. 요리 전체의 맛은 좋았고, 특히 붉은 피망 무스, 아와지시마산 양파의 냉채, 야생 아스파라거스 리조또를 추천한다. 프랑스산 화이트 와인도 향이 풍부했다. 다시 방문하고 싶은 가게다.

이 식당은 미슐랭 ☆을 획득했다. 전용 주차장이 있고, 20개의 테이블이 준비되어 있다. 건물 구조상 손님들의 목소리가 울려 퍼지기 쉽기 때문에 작은 목소리로 대화할 것을 당부하고 있다. 점심 요리는 반딧불이 오징어와 운남성 무스, 해산물과 유기농 야채 샐러드, 오늘의 수프, 야마구치산 천연 감태 구이, 오늘의 고기 요리, 생강 그라니테와 수제 디저트인 아메리칸 체리 콤포트가 제공된다. 음식의 플레이팅도 아름답고, 맛있게 즐길 수 있습니다.

마담이 런치 파티를 하는군요! 슈쿠가와에 있는 프렌치 레스토랑 르베나톤 슈쿠가와 역에서 걸어서 10분 정도 걸리나요? 가게에 갈 때까지 거리를 걸으며 느낀 것은 역시 오사카와는 다르네요! 마을 전체가 품격이 있다고 해야 하나, 지나가는 사람들도 전혀 다르네요.... 가게는 도로변에 있지만, 가게 안으로 들어가면 조용하고 차분한 분위기입니다! 너무 기대가 커서 오픈 전에 가게에 도착해 버렸어요(웃음). 한참을 돌아다니며 시간 조정 가게 안은 아담하고 하얀색 테이블과 의자로 깔끔한 느낌의 가게 내부 처음엔 조금 긴장했지만, 그렇게 딱딱한 느낌은 아니어서 이용하기 쉬울 것 같습니다. 이번엔 저렴하게 먹을 수 있어요! 재팬위크 레스토랑에서 2,000엔 코스(음료는 별도) 일반 런치 코스는, 3,800엔, 5,200엔, 6,500엔입니다. 음료는 화이트 와인 소믈리에가 선택한 것은 마콩 빌리지 깔끔하고 맛있었어요 그 정도밖에 소감을 말할 수 없는데... 쟘뽀뽀뻬르쉬 닭다리살과 바질을 부르고뉴 스타일로 만든 패티 와인을 좋아하시는 분들은 엄청나게 잘 어울릴 것 같네요♪. 돼지고기보다 담백하고 바질이 더욱 상쾌하게 만들어 줍니다. 야채 피클도 산미가 너무 강하지 않아서 좋다! 빵은 버킷과 둥근 빵과 몇 가지 종류가 있는 걸까? 둥근 빵과 파파도 같은 것을 받았습니다. 요리적으로는 버킷이 더 잘 어울리는 것 같아요! 뺨살 레드 와인 조림 이제 칼 따위는 전혀 필요 없어요! 엄청나게 부드럽게 조려져 있습니다! 고기에 적포도주가 깊숙이 스며들어 행복~한 기분으로(웃음) 곁들여진 매쉬포테이토는 허브가 들어있어 자극적이고 이런 궁합도 있네요! 초콜릿 무스 엄청나게 진해서 깜짝 놀랐어요! 속은 바삭바삭하고 바삭바삭한 식감이 맛있어요! 가슴이 꽉 찼어요! 마지막에는 소과자 홍차를 마셨어요. 저렴한 코스에 이렇게 만족스러운 식사를 할 수 있어서 미안한 마음입니다 다음에는 제대로 오고 싶네요♪. 이제 벚꽃도 피기 시작했으니... 돌아오는 길에 슈쿠가와 공원을 산책하는 것도 좋을 것 같아요!

캐틀라빵, 고베에 진출! 2015,12 식도락가 동료들과 함께 하는 송년회입니다! 2년 동안은 거의 방문하지 않았어요... 미야하라 셰프님, 오랜만입니다! 조금 늦었지만, 스파클링에 건배~! 전채요리 캐틀 라팡이라고 하면 화려한 전채요리부터 시작! 미야하라 셰프도 물론 함께합니다! 자세한 내용은 생햄 아틀란틱 연어 치즈와 세미드라이트 토마토 모래무지 콩피, 홍합의 화이트 와인 찜, 붉은 새우 마리네이드 사진으로는 루콜라가 가득 차 있다는 것을 알기 어렵지만.... 그 아래에는 맛있는 전채요리가 있습니다. 언제나 변함없는 맛입니다! 콜리플라워 포타주 겉모습은 포타주이지만, 뒷맛은 콜리플라워입니다! 거기에 블랙 트러플 오일을 이것으로 한층 더 어른스러운 맛으로~! 먹은 후에도 향의 여운이 오래도록 남아 있어요! 도미 소테 삼겹살과 백합 뿌리 리조또 도미는 물론, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 절묘한 구이! 그리고 쑥갓과 백합 뿌리 리조또! 백합 뿌리 같은 건 설날 요리로만 먹는 거에요. 저 백합 뿌리의 고소함과 쑥갓의 쌉싸름한 맛이 어우러져 우~~~욱~욱~ 입맛을 다시게 되네요! 오리구이 푸아그라를 얹은 오리 구이 이 두 가지 음식은 이미 맛있음에 틀림없으니까요! 거기에 곁들여진 대파와 고구마! 소스는 퐁드보르, 탄 버터, 그리고 붉은 된장! 붉은 된장이 오리고기와 이렇게 잘 어울릴 줄이야! 퐁드보의 부드러움, 버터의 진한 맛, 붉은 된장의 펀치! 너무 절묘하고 맛있어서 참을 수 없다! 디저트 판나코타 망고 솔베 이것저것 다 먹었는데 디저트도 제대로 먹는다! 담백한 판나코타에 망고 소르베로 산뜻하게! 오랜만에 먹어본 미야하라 셰프의 카트루라빵은 정말 맛있었다! 신지의 아오키 셰프와는 다른 요리로 가게 이름은 같지만 다른 것 같아요! 고베는 일본 식재료를 잘 활용하고 있기 때문에, 다 먹고 나서도 느끼함이 덜한 것 같아요! 하지만 두 곳 모두 3,500엔과 5,000엔의 코스 요리로 열심히 하고 있답니다! 가성비는 최강이라고 밖에 말할 수 없네요! 다음에는 친구와 함께 다시 한번 방문하겠습니다~ 다시 한번 찾아뵙겠습니다! 2014,01 올해도 캐틀라빵에서 신년회에 초대합니다♪! 이번에도 키타신치의 아오키 셰프가 도와드립니다. 잘 말하고, 잘 움직이고, 타코야키를 먹으며 오차메인 아오키 셰프! 미야하라 셰프도 처음 만났을 때보다 더 잘 이야기할 수 있었습니다! 자신의 가게로 삼으셨군요♪. 이번에는 설날 버전입니다! 전채요리 붉은 새우 마리네이드 - 참마에 미트 로프를 얹어 - 영계 소테(소스는 오크라, 아보카도, 태즈매니아 머스타드, 올리브 오일) 매리 네이드 참치 매리 네이드 타이 빵 2종(불산아이유 크림치즈, 세미드라이트 토마토, 블랙 올리브 생크림) 프로슈토 송아지 다진 고기와 금산사 된장과 달걀노른자의 서양식 모로쿠우 역시나 보기에도 화려한 비주얼이네요~! 이것만 먹어도 배가 든든하게 채워진다고 하네요♪. 이번엔 생물이 많아서 좋았어요~! 국물은 육수 베이스 나메코에 백합뿌리, 설날답게 떡 유자와 트러플 오일로 악센트를 주었습니다. 설마 이런 국물이 나올 줄이야 ！！！！！ 설날 버전의 서양식 떡국! 평소 포타주도 좋아하지만, 젓가락질하기에도 좋을 것 같다. 중국스러운 느낌이 들었던 것은 저만 그런 것일까요(땀) 생선 요리는 천연 방어 포와레(제노베제 소스)에 고구마와 배추 구이를 곁들여 먹었습니다. 저는 이 요리를 좋아합니다! 지금까지 캐틀라팡에서 먹어본 생선 요리 중 가장 맛있었던 요리일지도 모르겠어요! 기름이 잔뜩 묻어있는 부루는 정말 맛있어요! 고구마, 배추의 단맛이 돋보였다. 고기 요리는 에조지카 로스트. 위에는 푸아그라 사슴은 별로 먹어본 적이 없는데 조금 특이한데, 피가 많이 섞여 있는 것 같지 않나요? 하지만 전혀 먹기 어렵지 않았어요! 디저트는 판나코타, 망고 소르베와 과일 모듬 이미 배가 터질 것 같지만, 디저트도 먹는다! 담백한 판나코타와 망고 소르베로 상쾌하게♪. 후~ 먹었다! 먹었다! 처음 갔을 때는 아오키 셰프의 색깔이 묻어났지만 이번에는 미야하라 셰프의 색깔이 나왔습니다! 멋진 가게가 되어 있었습니다☆. 올해는 후배를 데리고 올까? 역시, 그만두자(웃음) 미야하라 셰프, 아오키 셰프, 감사합니다! 2013,06 키타신치에서 점심, 저녁 모두 인기 있는 캐틀라빵 이번에는 고베 산노미야에 오픈했습니다! 하지만 신지의 아오키 셰프는 신지에서 바쁘게 일하고 있습니다.... 이곳 산노미야는 후배인 미야하라 셰프가 맡는다고 하네요! 메뉴 내용은 신지와 동일하다. 점심은 스테이크(180그램), 샐러드, 수프, 밥이 680엔 고기는 100g씩 업이 가능하다(200엔 업). 하지만 산노미야점은 소스가 4종류밖에 없다고 한다! 디너는 신치점과 같은 3,675엔의 코스를 주문했다. 먼저 샴페인으로 건배! 점심부터 술을 마시면 설레는 기분이에요♪. 먼저 전채요리 등장! 붉은 새우 마리네이드 와카야마현산 고등어 초밥 생햄 파프리카 피클 칼끝 오징어와 쿠스쿠스 절임 요리 과일 토마토와 모짜렐라 치즈 버킷은 콤시노와 씨♪. 겉은 바삭바삭하고 속은 폭신폭신하고 맛있다! 수프는 그린피스 차가운 수프, 더운 날도 한 번에 시원하게 식혀준다! 그린피스의 싫은 쓴맛은 없다, 단맛만 남기고 크리미하네요 생선 요리 도미 구이와 조개 구이 도미를 먼저 구운 후, 조개 육수와 함께 제공됩니다. 조개는 왜 이렇게 맛있는 걸까요! 풍미도 풍부하고, 행복~한 기분입니다! 고기 요리 오리고기와 푸아그라 퐁드보 소스 오리와 푸아그라입니다! 오리고기의 불맛, 예쁜 분홍색으로 절묘합니다! 부드럽고 퐁드보의 부드러움에 둘러싸여 있습니다! 푸아그라도 부드럽고 촉촉하고 맛있어요! 데세르 크렘브륄레 망고 솔베 과일 이런저런 말을 하면서도 결국 다 먹게 되네요(땀). 크렘브륄레도 신지보다 더 담백한 느낌일까? 말린 딸기가 좋은 악센트가 되어준다. 망고 소르베도 맛있었어요! 많이 먹었는데, 왜 안 쓰린 걸까? 양은 같지만 미야하라 셰프는 비교적 담백한 타입이다. 아오키 셰프는 진한 타입 요리도, 대화도, 외모도 정반대! 신지의 캐틀라빵과는 또 다른 즐거움이 있어요♪! 가게 안도 고베답게 매우 깨끗하고 품격이 있습니다! 이것도 고베를 의식한 것일까요? 카운터 12석을 혼자서 돌리는 건 힘들겠구나! 이 날은 아오키 셰프도 도와주러 왔었는데요. 술을 못 마신다고 미모사도 만들어 주셨어요! 기억해 주시고, 감격!!!! 마스터, 나 이제 조금은 마실 수 있게 되었어(웃음) 하지만 기뻤어~! 산노미야의 캐틀라빵도 신지에 뒤지지 않는 가게가 되어주세요! 고치조 사만다 ~ ♪♪♪♪