코베이나카소바

지역에서 수확한 신선한 메밀가루를 사용하여 손으로 정성스럽게 만든 메밀국수를 제공하고 있다. 그 풍부한 풍미와 향이 특징이며, 큰 튀김과 같은 일품 요리와 함께 즐길 수 있다. 또한, 간단하면서도 강렬한 맛이 지역 고객과 관광객에게 높은 평가를 받고 있다. 메밀의 섬세한 식감과 함께 자연의 풍미를 만끽할 수 있다.

일광의 자연이 풍부한 전원 풍경에 둘러싸인 곳에 위치하며, 매장 내부는 아늑하고 따뜻한 분위기가 특징이다. 나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 소박한 인테리어가 방문하는 사람들에게 편안한 시간을 제공하며, 지역 주민과 관광객이 여유롭게 소바를 즐길 수 있는 공간을 만들어낸다. 넓은 좌석과 청결한 환경에서 시골의 분위기를 충분히 만끽할 수 있다.

1996년에 개업한 전통 소바집. 지역의 소바 장인과 농민에 의해 설립된 조합 제도의 소바 가게로, 지역의 식문화를 지키면서 오랜 세월 동안 수제 소바를 제공해왔다. 그 역사는 깊고, 지역의 전통을 존중하면서 신선한 재료를 활용한 소바 만들기에 집착하고 있다.