지호식

지호식의 시그니처 메뉴인 모듬 숙성회는 제주도식으로 신선한 해산물을 사용하여 감칠맛을 극대화한 요리입니다. 광어, 연어, 멸치, 고등어, 한치 등 다양한 해산물이 조화롭게 어우러져 있으며, 다양한 소스와 곁들임으로 풍미를 더합니다.

작지만 감각적인 인테리어와 오픈형 주방이 특징인 지호식은 셰프와의 소통이 가능한 바 좌석과 창가석 등 다양한 좌석을 제공합니다. 사장님이 직접 그린 그림들이 벽면을 장식하여 친근하고 편안한 분위기를 자아냅니다.

김지호 셰프는 제주에서의 어린 시절과 세계 각국에서의 요리 경험을 바탕으로 독창적인 메뉴를 선보입니다. 그의 요리는 전통과 현대의 조화를 이루며, 고객에게 특별한 미식 경험을 제공합니다.