토리메구
鳥megu / Torimegu
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육즙 가득한 최고의 야키토리를 즐길 수 있는 이자카야
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야키토리에 사용하는 주요 브랜드는 구마모토산 토종닭 '아마쿠사 다이오'이다. 미네랄이 풍부한 아소의 복류수와 엄선된 사료를 먹고 자란 닭입니다. 기본 부위부터 희귀 부위까지 폭넓게 꼬치구이를 즐길 수 있습니다. 매일 아침 직접 해체한 신선한 고기를 부위별로 굽는 방법과 양념에 신경을 써서 제공하고 있으니, 따뜻할 때 꼬치에서 빼지 말고 드시기 바랍니다. 또한, 레어로 제공하는 것도 있으니, 고기를 싫어하시는 분은 부담 없이 신청해 주시기 바랍니다. 꼬치구이 외에도 일품요리도 충실 ◎ 다양한 사케를 한 손에 들고 자랑스러운 요리를 드셔 보세요. 기본적으로 위탁 코스로 제공되고 있습니다. 싫어하는 식재료 등이 있으시면 말씀해 주십시오.
Orders for skewers a la carte are accepted after the course has ended. Our charcoal-grilled chicken skewers, from Torimegu, are prepared slowly and carefully. We offer rare cuts as well. Our skewers are larger than those at other establishments. Each cut is seasoned and grilled to perfection for a delicious experience. Popular choices include the meaty 'Yagen' and the juicy, chewy 'Harami'. We also have rare cuts available, so please be sure to try them at least once.
Neck Meat
Chest Cartilage
Base of the thigh
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