초이노미도코 이와찬

오랜 경험을 가진 요리장이 재능을 발휘하여, 재료를 살린 요리가 준비되어 있습니다. 특히, 손길을 더한 해산물 메뉴는 그 섬세한 작업이 호평을 받고 있는 일품입니다. 정통 말고기 사시미와 정성껏 준비된 자가제 닭햄은 가게의 고집을 보여주는 대표적인 품목입니다. 계절마다 제철의 맛도 반영되어, 방문할 때마다 새로운 발견이 있을 것입니다.

가게 내부는 편안한 아늑한 분위기가 펼쳐진 공간이다. 주인의 인품이 처음 방문한 손님에게도 친근함을 느끼게 하여 자연스럽게 단골 손님들 간의 교류도 생긴다. 차분한 조명과 나무를 기본으로 한 인테리어가 여유로운 시간을 연출한다. 누구나 편안하게 쉬고 일상의 피로를 풀 수 있는 아늑함이 매력이다.

2016년에 오픈. 개점 이후, 지역에 뿌리를 둔 이자카야로서 걸어왔다. 개업 초기부터의 단골 손님이 지금도 자주 찾는 것은 단순한 음식을 넘어 사람과 사람의 연결을 소중히 여기는 주인의 마음이 깊이 숨쉬고 있기 때문이다. 매일의 영업을 통해 많은 만남과 이야기가 태어났다.