발츠엘 라보

신미나토 어항에서 조달한 신선한 해산물과 도야마의 식재료를 활용한 이탈리안을 제공합니다. 셰프의 창의력이 빛나는 오마카세 요리는 매번 다른 내용으로 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 파스타와 메인 요리는 특히 평판이 좋습니다.

고택을 개조한 따뜻한 인테리어가 특징이며, 천연 목재를 바탕으로 한 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석이 있어 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 작은 정원을 바라보며 식사는 특별한 순간을 연출합니다.

2021년 10월 28일에 오픈한 이 레스토랑은, 지역 식재료를 활용한 이탈리안 요리를 제공하는 새로운 미식의 장소로 주목받고 있습니다. 지역에 뿌리를 둔 요리로 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다. 새로운 시도를 계속함으로써, 지역의 식문화를 발전시키고 있습니다.

후지타 셰프는 지역 식재료를 활용한 창의적인 요리로 유명합니다. 오마카세 요리를 통해 방문할 때마다 새로운 맛을 제공하며, 미식가들을 매료시키고 있습니다. 그의 요리는 지역 식재료를 최대한 활용하여 방문하는 사람들에게 놀라움과 감동을 주고 있습니다.