寿し あたご

豊洲市場・高崎市場の漁港から仕入れる旬の魚介と、地元・信州の食材を活かした寿司を提供。熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司は、素材の持ち味を存分に引き出している。旬の食材を取り入れた一品料理も充実し、繊細な味わいが楽しめる。

木の温もりを感じる落ち着いた店内で、カウンター席では職人の手さばきを間近に楽しめる。心地よい空間が広がり、接待や記念日などの特別なシーンにもふさわしい。個室も完備されており、プライベートな食事にも最適な環境が整っている。

軽井沢に店を構え、地元の食文化を大切にしながら全国の厳選素材を取り入れた寿司を提供。職人のこだわりと確かな技術で、多くの人々に愛され続けている。四季折々の味覚を楽しめる寿司店として、訪れるたびに新たな発見がある。