神戸 赤ふじ

●ハンバーグのこだわり厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。●牛脂のこだわり普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

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●ハンバーグのこだわり厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。●牛脂のこだわり普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。●ステーキのこだわりステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

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●ハンバーグのこだわり厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。●牛脂のこだわり普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。●ステーキのこだわりステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。●牛脂のこだわり普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。●2種類の牛タンのこだわりタン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

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●ステーキのこだわりステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり神戸牛100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。●牛脂のこだわり普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。●お米のこだわり艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

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牛タンや黒毛和牛、神戸牛 などハンバーグを作る上で出てしまう上質な端材を、有効活用。店内で12時間以上じっくりと煮込み、トロトロに柔らかくなったお肉と肉の旨みが溶け込んだ出汁をベースに仕上げた、肉の専門店にしかできない究極のカレーです。

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。

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肉汁を吸ったもやしとコーンを一緒に混ぜて贅沢にゴロゴロニンニクを合わせました。

引き立ての鰹出汁に追い鰹の香り。香り豊かな出汁を、薬味と共にお楽しみ下さい。

お手元の様々な薬味と共にオリジナル卵かけご飯をお試しください。

⾁の旨味が溶け込んだ究極のカレーです。※ミニハンバーグは付きません。