บิสโทรและชาร์คูเทอรีฝรั่งเศสที่มีชีวิตชีวา
Pied bleu มีบรรยากาศที่แปลกตาและอบอุ่นซึ่งอาหารชาร์คูเทอรีและจานสไตล์บิสโทรฝรั่งเศสเป็นจุดเด่น ไส้กรอกทำเอง การเตรียมเครื่องใน และอาหารอร่อยอื่น ๆ เน้นการทำด้วยความประณีตและวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นของท้องถิ่น ผู้เข้าชมชื่นชมการแนะนำเมนูที่มีส่วนร่วมและไม่เร่งรีบ รวมถึงการบริการที่เป็นมิตรและการเลือกไวน์และดิจิสทีฟ