อาหารควิเบกริมแม่น้ำเซนต์ลอเรนซ์
โคต เอสท์ นำเสนออาหารควิเบกที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ตั้งแต่จานบรันช์ที่ปราณีตไปจนถึงจานอาหารที่สร้างสรรค์ซึ่งมีอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ป่า การนำเสนอที่ใส่ใจและการบริการที่เอาใจใส่เสริมสร้างบรรยากาศที่มีเอกลักษณ์และแปลกตา หน้าต่างขนาดใหญ่และวิวแม่น้ำ โดยเฉพาะในช่วงพระอาทิตย์ตก เพิ่มเสน่ห์ที่โดดเด่นให้กับร้านอาหารนี้