ร้านมิชลิน 1 ดาวแนะนำในพื้นที่ แคว้นบูร์กอญ-ฟร็องช์-กงเต

โอโริจิน・พาร์・โทโมฟุมิ・อุจิมูระ เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาว ซึ่งนำเสนออาหารที่มีความซับซ้อนเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการจัดจานที่มีศิลปะ ในบรรยากาศที่เรียบง่ายและสง่างาม บริการที่เป็นมืออาชีพและใส่ใจสามารถปรับตัวให้เข้ากับข้อจำกัดด้านอาหารได้อย่างยืดหยุ่น เชฟมักจะต้อนรับแขกในห้องอาหาร เพิ่มสัมผัสส่วนตัวให้กับประสบการณ์ และซอมเมลิเยร์จะนำเสนอการเลือกไวน์บูร์กอญที่คัดสรรมาอย่างดีให้กับผู้รับประทานอาหาร

โคร-ดู-เซโดริ เป็นร้านอาหารมิชลินดาวหนึ่งที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความประณีต โดยมุ่งเน้นที่วัตถุดิบในท้องถิ่น ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารในบรรยากาศที่หรูหราและมีประวัติศาสตร์ ผ่านสวนที่ต้อนรับ อาหารมีการปรุงอย่างแม่นยำ การผสมผสานรสชาติที่คิดมาอย่างดี และการจัดจานที่พิถีพิถัน ซึ่งมักจะมีการจับคู่ไวน์ที่พิจารณาอย่างรอบคอบ บริการที่เป็นมืออาชีพและใส่ใจ พร้อมบรรยากาศที่เงียบสงบ ทำให้ประสบการณ์ทั้งหมดสมบูรณ์แบบ

ลัวซอว์-เดอ-ดุก เป็นร้านอาหารมิชลินดาวหนึ่งที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความประณีตในห้องอาหารที่สง่างามและเงียบสงบใจกลางเมือง ในครัวจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล ตั้งแต่พาเต้ อัง ครูตไปจนถึงเนื้อเป็ดและซอสผักที่ละเอียดอ่อน โดยมีการสร้างสรรค์จานอาหารอย่างพิถีพิถัน อามูซ-บูชที่คิดมาอย่างรอบคอบและการจับคู่รสชาติที่แม่นยำช่วยเน้นความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ บริการที่ละเอียดและสุภาพ พร้อมกับการเลือกไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งรวมถึงไวน์ระดับพรีเมียมที่สามารถเพลิดเพลินได้ในแก้ว จะทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

ル・カルマン เป็นร้านอาหารมิชลินดาว 1 ดวงที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความประณีตในบรรยากาศที่เรียบง่ายและสง่างาม อาหารที่จัดเตรียมอย่างพิถีพิถันแสดงให้เห็นถึงเทคนิคที่แม่นยำและการจัดจานที่คิดมาอย่างดี โดยมีตัวเลือกเช่น ฟัวกราและนกพิราบที่สะท้อนรสชาติแบบคลาสสิก บริการที่ละเอียดและเรียบง่ายพร้อมคำแนะนำไวน์อย่างมืออาชีพสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความประณีต

ร้านอาหารปิแอร์เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความประณีตในห้องอาหารที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์และคิดมาอย่างดี เมนูคอร์สที่จัดเตรียมอย่างรอบคอบเน้นรสชาติที่สมดุลตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงจานเนื้อคลาสสิก และสามารถเพลิดเพลินไปกับไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี บริการที่ละเอียดอ่อนจะอธิบายรายละเอียดของแต่ละจาน และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สงบและมีความประณีต

ลา มาดเลน ปาทริค โกเทียร์ เป็นร้านอาหารที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนและได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง โดยมีรสชาติที่ชัดเจนจากภูมิภาคบูร์กอญ วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ ถูกปรุงอย่างพิถีพิถันในเรื่องรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสัน การเข้าถึงที่สร้างสรรค์ของเชฟและการมีอยู่ของเขาที่โต๊ะทำให้รู้สึกถึงการเดินทางของอาหาร ขณะที่รายการไวน์ที่หลากหลายซึ่งเน้นที่บูร์กอญช่วยเสริมประสบการณ์นั้น บรรยากาศที่เบาและเฉลิมฉลองซึ่งให้ความรู้สึกถึงความเรียบง่ายและมีสไตล์ทำให้ประสบการณ์ทั้งหมดสมบูรณ์แบบ

ลา แทเบิล ดอ ชองแตร์ เป็นร้านอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนในบรรยากาศของหมู่บ้านที่ใกล้ชิด เมนูคอร์สที่หลากหลายมีการนำเสนออาหารตามฤดูกาลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ขนมหวานที่มีเอกลักษณ์ และรายการไวน์ท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดี การจัดจานที่แม่นยำ รสชาติที่ละเอียดอ่อน และการบริการที่ใส่ใจสร้างประสบการณ์ที่อบอุ่นและผ่อนคลาย

ลา อัสเปอริล เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง โดยนำเสนออาหารฝรั่งเศสที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ อาหารเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุล รวมถึงเนื้อสัมผัสที่มีความประณีต บางครั้งปรุงด้วยถ่านเบนิโชะ แขกสามารถเพลิดเพลินกับห้องอาหารที่อบอุ่นและวิวครัว การอธิบายแต่ละจานอย่างละเอียด และการจับคู่ไวน์ที่มีความคิดจากซอมเมลิเยร์ที่มีความรู้