ร้านอาหารบ้านเดี่ยวที่นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบนีโอคลาสสิก
ตั้งอยู่ที่เชิงเขาฮาโกดาเตะ ร้านอาหารบ้านเดี่ยวที่มีสไตล์นี้นำเสนออาหารนีโอคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกและความทันสมัยอย่างมีชีวิตชีวา โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากภูมิภาคโดนัน เช่น ปูและหอยเม่นจากอ่าวฟุนคะ และหอยนางรมจากเมืองชิไน เพื่อมอบช่วงเวลาที่หรูหราที่เต็มไปด้วยความอร่อยจากท้องถิ่น