ลิ้มรสปลาไหลคัดสรรและอาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์ที่ซ่อนตัวอยู่ในซัปโปโร ฮอกไกโด
「味乃しゅうか」เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องจองล่วงหน้า ตั้งอยู่ที่ถนนกลางเดือนในเขตโทโยฮิระ เมืองซัปโปโร ในช่วงกลางวันจะเปิดในชื่อ「鰻のしゅうか」ซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลญี่ปุ่นที่ใช้จากคาโกชิมะ ชิซูโอกะ และไอจิ เช่น ปลาไหลย่างขาวและข้าวปลาไหล ในช่วงกลางคืนจะมีการเสิร์ฟอาหารสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากฮอกไกโดและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่นำเข้าจากทั่วประเทศในรูปแบบคอร์ส