ฮาโกดาเตะกูเมะ

ร้านซูชิชื่อดังของฮาโกดาเตะที่ภูมิใจ นำความอุดมสมบูรณ์จากช่องแคบสึการุมาปั้นด้วยฝีมือแบบเอโดะ

เป็นร้านซูชิที่เป็นตัวแทนของฮะโกะดาเตะ ตั้งอยู่ใจกลางยูโนะคาวะ ออนเซ็น ผสมผสานความพิถีพิถันในวัตถุดิบท้องถิ่นกับเทคนิคเอดะมะเอะ เชฟได้รับการยอมรับจากหลายสถาบัน รางวัลรวมถึงการได้รับคัดเลือกเป็นหนึ่งในร้อยร้านยอดเยี่ยมกลุ่มซูชิ EAST ของทาเบะโระกุ ประจำปี 2021 และได้ลงในโก เอ มิโย 2025 เชฟใหญ่ คิฮาระ ชิเงโนะบุ ปั้นแต่ละคำด้วยความชำนาญที่สั่งสมมายาวนานกว่า 60 ปี บนเคาน์เตอร์ไม้ฮิบะจากอาโอโมริแผ่นเดียวอย่างพิถีพิถันต่อเนื่อง