มิดเดิลเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแบบลับที่ตั้งอยู่ในย่านคิตะโอโจ เมืองเกียวโต ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารแนวใหม่ที่ผสานองค์ประกอบแบบญี่ปุ่นได้ วัตถุดิบตามฤดูกาลถูกนำมาใช้และจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม อาหารที่ปรุงอย่างประณีตเป็นเหมือนงานศิลปะที่เติมเต็มทั้งสายตาและรสสัมผัส ที่นั่งบนเทอเรสที่มองเห็นแม่น้ำคาโมกาวะและการตกแต่งภายในที่เงียบสงบช่วยสร้างบรรยากาศพิเศษ เราเสนออาหารฝรั่งเศสที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกของฤดูกาลเป็นประสบการณ์ที่หาได้เฉพาะที่นี่ และทุกครั้งที่มาคุณจะได้พบกับความประทับใจใหม่
成生 เป็นร้านเทมปุระที่มุ่งเน้นความสดใหม่ของอาหารทะเลและผัก โดยดึงรสชาติออกมาด้วยแป้งบาง ๆ และเทคนิคการทอดที่ชำนาญ สถานที่กว้างขวางและมีความหรูหรานั้นเชิญชวนผู้มาเยือนให้เข้าสู่ช่วงเวลาพิเศษ ทุกวันมีการเลือกปลาที่คัดสรรจากยามะอิซุและผักตามฤดูกาลจากชิซูโอกะ มานำเสนอเทมปุระที่เบาและดีต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง จานอาหารที่เต็มไปด้วยความหลงใหลของเชฟชิมูระจะสร้างความประทับใจใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน
ぬま田 เป็นร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเทมปุระที่เกิดจากความสดใหม่ของวัตถุดิบและเทคนิคการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากคุมาโมโตะและเทนกะซุ ซึ่งช่วยดึงรสชาติที่ดีที่สุดออกมาอย่างเต็มที่ เทมปุระที่นำเสนอในแต่ละครั้งจะมอบความประทับใจใหม่ ๆ ให้กับผู้มาเยือน และถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ควรมาเยือนในคิตะชินจิ รสชาติที่ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารต้องประทับใจนั้นคือเหตุผลที่ทำให้มีผู้กลับมาเยือนอย่างไม่ขาดสาย.
ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสงบตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยเงียบสงบของเกียวโต สถาปัตยกรรมงดงามแบบซุกิยะและการตกแต่งที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดต้อนรับด้วยความเงียบสงบ เราให้ความเคารพต่อเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พร้อมผสานวิธีการปรุงเฉพาะตัวที่ใช้ไฟถ่านและฟืน เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบในหลายมิติ ด้วยทักษะที่แน่นและแนวคิดอิสระผสมผสานกัน จะเป็นประสบการณ์การกินที่หาได้เฉพาะที่นี่
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
