互生 เป็นร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเทมปุระและไวน์ธรรมชาติในบรรยากาศที่เงียบสงบ เจ้าของร้านได้คัดสรรวัตถุดิบและไวน์อย่างพิถีพิถันเพื่อมอบช่วงเวลาพิเศษให้กับคุณ เมนูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และการจับคู่ไวน์ที่เหมาะสมทำให้สามารถใช้บริการได้ในหลากหลายโอกาส
ภายใต้ความงามของธรรมชาติที่เกิดจากสวนมอสและน้ำใต้ดิน เชฟที่มีวัฒนธรรมจากโอกินาว่าจะนำเสนออาหารที่ใช้เทคนิคสเปนในการปรุงวัตถุดิบจากเกียวโต อาหารที่สร้างสรรค์และได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงนี้ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและเชื่อมโยงความอุดมสมบัติของธรรมชาติไปยังรุ่นถัดไป
A restaurant project by Miyashita and Sakaibe, who studied together at a famous restaurant in New Zealand. One of the charms of the restaurant is its elegant interior, which was innovated from an elegant machiya (townhouse) in Kyoto. They serve dishes that combine Ohara vegetables and herbs selected by traveling around Japan and spices from around the world, and we hope you will enjoy the food that will tickle your curiosity.


