Kappou Yamashita

ที่คัปโป ยามาชิตะ เราคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดของวันจากทั่วประเทศอย่างพิถีพิถันทุกวัน และเสิร์ฟอาหารเกียวโตที่ใช้รสชาติธรรมชาติของส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงฤดูกาล คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารตามสั่งได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การทำอาหารที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยการต้อนรับอันอบอุ่นของเรา

ในบ้านเดี่ยวที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่เข้ากับเมืองเก่าของเกียวโต เมื่อเดินผ่านผ้าม่านเข้าไป จะพบกับเคาน์เตอร์ไม้สีขาวที่สามารถสัมผัสเทคนิคและการบริการของเชฟและช่างทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด แม้แต่ลูกค้าที่มาเป็นครั้งแรกก็สามารถสั่งอาหารได้อย่างสบายใจ นี่คือพื้นที่ที่สามารถใช้เวลาที่น่ารื่นรมย์ในบรรยากาศที่อบอุ่นได้

ร้านคัปปงยะมะชิตั้งอยู่ที่เกียวโตและเปิดทำการในปี 1983 ผู้ก่อตั้งคือคุณยามาชิตะชิเงะ หลังจากผ่านการฝึกฝน เขาได้เปิดร้านของตนเอง ปัจจุบันร้านนี้กลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงซึ่งนักชิมทั้งในประเทศและต่างประเทศมาเยือน และมีชื่อเสียงจนกล่าวกันว่าหากได้มาเยือนแล้วจะไม่มีวันลืม อาคารสไตล์บ้านเมืองที่มีเสน่ห์ก็ทำให้ประทับใจตั้งแต่แรกเห็น

ยามาชิตะ ชิเงะ เกิดเมื่อปี 1947 มีประสบการณ์การฝึกงานที่ร้าน "คิโยชิโนะซูชิ" ในเกียวโต และได้เปิดร้าน "คัปปง ยามาชิตะ" ในปี 1983 ปัจจุบันร้านนี้ยังคงเป็นที่รักของนักชิมมากมาย เสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่การที่คุณยามาชิตะสามารถเข้าใจความชอบของลูกค้าประจำ และเสนอเมนูที่เหมาะสมกับอายุและการสั่งอาหารของลูกค้าใหม่ ด้วยการบริการที่ใส่ใจและการต้อนรับที่อบอุ่น