Watanabe Curry Umeda Honten

น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากปลากะพงและไก่ที่คัดสรรมาอย่างดี ผสมผสานกับเครื่องเทศจากศรีลังกาที่ปรุงเองเป็นเอกลักษณ์ โดยมีรสชาติที่มีความรู้สึกของเครื่องเทศ แต่ยังคงรักษาความอร่อยของวัตถุดิบไว้ได้ และมีรสชาติที่เบาในตอนท้าย การนำเสนอที่รวมข้าวซาฟรอนและผักหอม ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับแกงที่มีความลงตัวระหว่างเครื่องเทศและน้ำซุปได้

ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของอาคารในโอซาก้า・คิตะชินจิ มีพื้นที่ที่เงียบสงบประมาณ 21 ที่นั่ง มีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ สามารถใช้บริการได้โดยไม่ต้องกังวลแม้จะมาคนเดียว ในตอนกลางคืนมีไวน์ให้บริการ และบรรยากาศที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งกลางวันและกลางคืน

เปิดในวันที่ 4 เมษายน 2016 ที่โอซาก้า・คิตะชินจิ ตั้งแต่นั้นมาได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "ร้านแกงที่ดีที่สุด 100 แห่ง" หลายครั้ง และได้เพิ่มคุณค่าในฐานะผู้นำในฉากแกงเครื่องเทศ ชื่อร้าน "วาตานาเบะ" มาจากนามสกุลของเจ้าของร้าน และได้เดินตามธีมการผสมผสานระหว่างน้ำซุปญี่ปุ่นและเครื่องเทศ

บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์และการพัฒนาสูตรอาหาร ได้ประกาศเปิดร้านอิสระโดยมีเป้าหมายว่า "ถ้ามีคน 100 คน จะต้องมีคน 100 คนที่สามารถกินแกงที่ไม่เบื่อหน่ายได้" มุ่งเน้นการผสมผสานระหว่างน้ำซุปปลากะพงและไก่ รวมถึงเครื่องเทศจากศรีลังกา และกำลังทำงานเพื่อแสดงออกถึงแกงในรูปแบบใหม่