SOMOZA

เรามุ่งมั่นในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากฮอกไกโดและนำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมไอนุ เมนูที่ไม่เหมือนใครที่นี่มีทั้งขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีโบราณและซุปที่ใช้เครื่องมือทำอาหารที่มีประวัติศาสตร์ อัดแน่นไปด้วยความประหลาดใจและความประทับใจในความหลากหลายของการผสมผสานวัตถุดิบและวิธีการปรุงอาหาร

พื้นที่ที่ย้ายมาจากบ้านโบราณที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 150 ปี ตั้งอยู่ท่ามกลางป่าที่เงียบสงบ มอบบรรยากาศที่สงบให้กับผู้มาเยือน นอกจากนี้ยังมีแกลเลอรีที่ให้บริการ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพิเศษที่ศิลปะและอาหารผสมผสานกันได้ ในพื้นที่ที่ธรรมชาติและศิลปะร่วมกันสร้างสรรค์ ขอให้คุณได้ใช้เวลาที่ผ่อนคลายอย่างแท้จริง

เราใช้บ้านโบราณที่มีประวัติศาสตร์ 150 ปีซึ่งถูกย้ายมาจากจังหวัดโทจิกิ ตั้งอยู่ท่ามกลางป่าที่เงียบสงบ และออกแบบมาเพื่อมอบช่วงเวลาพิเศษให้กับผู้มาเยือน อาคารที่มีประวัติศาสตร์และความรู้สึกสมัยใหม่ผสมผสานกัน ทำให้มีการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน

เชฟที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารที่ "มิเชล บลาส โทยะ ญี่ปุ่น" ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดและนำแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมไอนุ มานำเสนอในเมนูอาหาร เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ ๆ ให้กับผู้มาเยือน อาหารของเขาเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมได้อย่างลงตัว ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกประทับใจ