ร้านอินโนเวทีฟฟิวชันแนะนำในพื้นที่ เกาะฮอกไกโด

The 17 dishes in April, fragrant with wild vegetables, were truly Chef Igarashi's cuisine, which is neither French, Japanese nor Chinese. The most impressive dishes were the sea urchin and caviar. The homemade caviar brought out the sweetness of the sea urchin with an accent like a caramel. It was a different dimension of deliciousness from the sea urchin caviar I have had in the past. Furthermore, the fried scallops of Notsuke were a surprise with the strong sweetness of the medium rare scallops. The spring rolls were another surprise: Chinese in appearance, French in taste, and Japanese in ingredients. The ravioli was French-Italian with a creamy sauce and wild vegetables and cheese. Hats off to the chefs for their ideas and their ability to bring them to fruition. Today's menu Yoichi Sweet Shrimp Nishin (cut into pieces and marinated in malted rice) Flounder (Hakodate) with plum and garlic whelk (Hidaka) with liver sauce Steamed egg custard with hairy crab Buffoon Sea Urchin and Caviar (Kimura's sea urchin) Baby squid sea urchin and rice Spring Rolls with Shrimp, Wild Vegetables and Mashed Potato Trout, butterbur's leaf Mille-feuille of small skin (unexpectedly sour vinegar plus plum flavor) fried scallop Ezo-shika deer with sakekasu (katakuri-style wine sauce) Mozzarella cheese and garlic ravioli with asparagus Risotto of kinki with gyoja garlic Genovese of abalone and wild rice basil with butterbur's leaf sauce Tantanmen (blue cheese based soup) egg omelet

ก่อนหน้านี้สนใจร้านอาหารแห่งนี้ มาที่นี่กับพ่อแม่ การจับคู่ผักสด เนื้อ และไวน์จากจังหวัดนั้นอร่อยสุดๆ 😋 ครั้งหน้าจะมาที่นี่กับภรรยา♪ ขอบคุณมากครับ!

ฉันได้ทำการจองอย่างเร่งด่วนสำหรับวันเกิดของสามี🎂 แต่การตอบรับทางโทรศัพท์ก็อบอุ่นและน่าขอบคุณมาก ในช่วงเวลานี้ไม่มีการประดับไฟหรืออะไรที่สวยงาม ดังนั้นจึงไม่มีความงดงามที่สดใส แต่การรับประทานอาหารค่ำ🍽️ ขณะมองวิวสวนโอโดริซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของซัปโปโรและทิวทัศน์ของเมืองจากหอคอยโทรทัศน์นั้นทำให้รู้สึกสงบและผ่อนคลาย อาหารก็อร่อยและการจัดจานก็สวยงามทำให้รู้สึกตื่นเต้น♬ ขอบคุณสำหรับการบริการที่สุภาพและใส่ใจ สามีก็ดีใจมาก ขอบคุณครับ🤲✨

จองล่วงหน้าและได้ไปที่ร้านที่มีการแบ่งพื้นที่ สามารถใช้เวลาอย่างสบายๆ ได้อย่างเต็มที่ ข้าวปั้นที่เน้นผักไม่มีปลา มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในแต่ละคำทำให้สนุกสนาน ผักนึ่งทำให้ความหวานของหัวหอมและความนุ่มของมันฝรั่งเด่นชัดมาก อร่อยมาก มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ทอดอยู่ในจานก็เข้ากันได้อย่าง意外 ทำให้ยิ้มออกมาโดยไม่รู้ตัว ตั้งแต่จานเล็กไปจนถึงซังงิ มีการไหลลื่นที่มีจังหวะ ทำให้พอใจจนถึงของหวานสุดท้าย ไอศกรีมก็ได้รับความนิยม ทำให้ช่วงเวลาหลังอาหารสนุกยิ่งขึ้น

ร้านเล็กๆ ที่มีเชฟทำงานคนเดียว มีเคาน์เตอร์ไม้ที่ให้บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ เมนูเป็นการสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโด ทำให้รู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่เริ่มจนจบ แทร์ตหอมใหญ่และราตาตูยเขียว รวมถึงขนมชามที่มีข้าวโพดและหอยเม่นเป็นส่วนผสมที่น่าประทับใจโดยเฉพาะ ขนมปังโฮมเมดและเนยที่เสิร์ฟมามีกลิ่นหอม ทำให้ไม่สามารถหยุดทานได้ เนื้อกวางอีโซและหมีดำมีรสชาติที่น่าทึ่ง ไม่มีความคาวเลย และเข้ากันได้ดีกับซอส ทำให้รู้สึกประทับใจมาก ซอร์เบต์แตงโมที่เสิร์ฟเป็นของหวานสุดท้ายมีเจลลี่มิ้นต์และนัตตะเดะโคโกะ รวมถึงเจลลี่นม ทำให้ได้สัมผัสทั้งความสดชื่นและความเข้มข้นในเวลาเดียวกัน

GRIS เป็นร้านอาหารฟิวชั่นที่ให้บริการอาหารจีนที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ขนมจีบได้รับการปรุงรสอย่างหรูหราแต่ก็เต็มไปด้วยรสชาติอร่อย มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ดึงรสชาติของส่วนผสมออกมาและอร่อยมาก หัวไชเท้าโฮมเมดดองในข้าวกล้องก็มีรสชาติอ่อนโยนเช่นกัน น้ำสลัดเห็ดโทมาโกไมคิตะโยรินั้นไม่ค่อยดีนัก แต่อาหารอื่นๆ ก็อร่อยและทางร้านก็ให้ความสำคัญกับเมนูนี้เป็นพิเศษ ฉันอยากจะไปเยี่ยมชมอีกครั้ง

บรรยากาศของร้าน อาหาร ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก✨

พนักงานก็ใจดีและสุภาพ อาหารและบรรยากาศก็ดีมาก อยากไปอีกครั้ง

อาหารในคอร์สมีการคิดค้นอย่างเต็มที่ และความรู้สึกถูกถ่ายทอดในแต่ละจาน รูปลักษณ์มีเอกลักษณ์แบบตะวันตก แต่เมื่อเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงความอร่อยแบบญี่ปุ่น การจับคู่เครื่องดื่มมีความหลากหลาย ช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างดี พวกเขาถามเกี่ยวกับความชอบและสิ่งที่ไม่ชอบอย่างละเอียด ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายใจ เช่น ชาอุ่นและจานหอยเชลล์ เป็นต้น สไตล์การกินแบบผสมกันก็น่าสนใจและอร่อยมาก สถานที่มีบรรยากาศเหมือนบาร์ที่เงียบสงบ มีตู้ปลาให้ชม ทำให้เราสามารถผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่

ฉันสั่งจานของหวานมา。 มีการจัดเรียงมา 3 ชนิดและสีสันก็ดีมาก ทุกอย่างอร่อยมากค่ะ คุณโยชิโกะก็เป็นคนที่น่ารักมากและฉันอยากไปเยี่ยมชมอีกครั้งค่ะ.

ได้รับการยืนยันการจองและเข้าไปที่ร้านเวลา 17:30 โดยสั่งปูในเปลือกปูซูไวทันทีที่มาถึง จากนั้นเลือกจานอาหารจากจานที่เรียงรายอยู่หน้าบาร์ สั่งปลาคินกิที่ต้มแล้ว ส่วนอื่นๆ สั่งจากเมนูโดยถามเชฟไปเรื่อยๆ ทุกจานอร่อยมาก น้ำมันเนยที่ใช้ทำหน่อไม้ฝรั่งทำให้รู้สึกประทับใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่ และมันฝรั่งที่ทำด้วยเนยก็ยังคงรสชาติเดิมไม่เละเลย เมื่อใช้ตะเกียบจิ้มลงไปก็หั่นได้ง่ายอีกด้วย ร้านนี้ระดับมิชลิน ขอบคุณมากครับ/ค่ะ อร่อยมากครับ/ค่ะ

We went to an auberge restaurant started by the owner of Zaoborin! There were some dishes that looked like Ainu cuisine, and as a Golden Kamuy fan, I was delighted!