Kawariya Sachimatsuan

ที่ร้านของเราให้บริการอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล โดยเฉพาะเมนูที่มีเส้นโซบะเป็นหลักซึ่งมีความหลากหลาย และเส้นโซบะที่ทำด้วยมือด้วยเทคนิคดั้งเดิมได้รับความนิยม นอกจากนี้ยังมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต เช่น ข้าวผัดและนางาโมจิที่มีความหลากหลาย อาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสามารถเพลิดเพลินไปกับสาเกญี่ปุ่นชั้นเลิศ และทุกจานมีความรู้สึกของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ชัดเจน เป็นเสน่ห์ที่สามารถสัมผัสรสชาติญี่ปุ่นได้ในระหว่างการรับประทานอาหารเล็กน้อยหรือการท่องเที่ยว

การตกแต่งภายในของร้านอาหารซึ่งเป็นทาวน์เฮาส์เกียวโตอายุ 110 ปีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ มีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่ผสมผสานประเพณีและความทันสมัยเข้าด้วยกัน เดินผ่านโถงทางเดินที่ปูด้วยหิน และพักผ่อนบนเบาะเสื่อทาทามิที่มองเห็นลานภายใน นี่เป็นพื้นที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกเดท ไปเที่ยวกลางคืนของสาวๆ หรือทานอาหารขณะท่องเที่ยวในเกียวโต ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับความงามมีสไตล์ของอาหารญี่ปุ่นได้ ภายในตกแต่งด้วยสีสันอันเงียบสงบและการตกแต่งแบบญี่ปุ่นอันละเอียดอ่อน ให้ความรู้สึกสบายแก่ผู้มาเยี่ยมชม

ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในปีเมจิที่ 12 โดยผู้ก่อตั้งรุ่นแรกได้ฝึกฝนที่สาขาหลักของคาวะโดยะก่อนจะแยกตัวออกมา และได้สืบทอดร้านโซบะที่ทำด้วยมือมาเป็นเวลากว่า 100 ปี ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาประเพณีและเทคนิคไว้ พร้อมทั้งท้าทายกับความพยายามใหม่ ๆ ร้านตั้งอยู่ในบ้านเมืองที่มีบรรยากาศของเกียวโต และได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบโซบะมาเป็นเวลานาน รสชาติที่มั่นคงซึ่งมีพื้นฐานจากประวัติศาสตร์และจิตใจในการบริการได้ดึงดูดผู้คนมากมาย