Karuizawa Kawakamian Honten

ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เส้นโซบะทำโดยใช้แป้งบัควีตที่คัดสรรมาอย่างดี และเสิร์ฟแบบทำสดใหม่และต้มที่ร้าน มีเครื่องเคียงให้เลือกมากมายที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและสาเกท้องถิ่นที่สามารถรับประทานร่วมกับโซบะได้ ช่วยให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมตลอดจนรสชาติของฤดูกาลทั้งสี่

ยินดีต้อนรับคุณด้วยบรรยากาศอันเงียบสงบที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะและอาหารตามฤดูกาลในพื้นที่เงียบสงบที่จะทำให้คุณลืมความเร่งรีบและวุ่นวายของเมือง ที่ตั้งของคารุอิซาวะที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติให้ความรู้สึกสงบแก่ผู้มาเยือน และแม้แต่ในร้านค้าในเขตเมือง คุณก็ยังสามารถใช้เวลาผ่อนคลายด้วยการออกแบบตกแต่งภายในที่เปล่งประกายมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Kawakami-an เปิดในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2543 และมีสาขาในคารุอิซาว่าและโตเกียว นอกจากโซบะแล้ว เรายังมุ่งเน้นไปที่การสร้างพื้นที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ตามฤดูกาลและอาหารตามฤดูกาล เป็นสถานที่ที่จะส่งต่อประเพณี ``สาเกร้านอาหารโซบะที่มีสไตล์'' ตั้งแต่สมัยเอโดะจนถึงปัจจุบัน