軽井沢 川上庵 本店

季節ごとに変わる旬の食材を活かした料理で知られている。蕎麦は、厳選されたそば粉を使用し、その場で打ちたて、茹でたてを提供する。蕎麦と一緒に楽しめる地元の食材を使った肴や地酒も豊富に取り揃えており、訪れる人々に四季折々の風味と共に、日本の伝統的な食文化を体験させてくれる。

伝統と現代が融合した落ち着いた雰囲気で迎えてくれる。都会の喧騒を忘れさせるような静かな空間で、蕎麦や季節の料理を堪能することができる。軽井沢の自然に囲まれたロケーションは、訪れる人々に安らぎを提供し、都市部の店舗でも、独自のセンスが光る内装で、くつろぎの時間を過ごすことができる。

川上庵は2000年7月にオープンし、軽井沢と東京に店舗を構えている。蕎麦と共に、江戸時代からの「粋な蕎麦屋酒」の伝統を現代に伝える場として、季節感溢れる料理と共に、四季折々の風景を楽しむことができる空間づくりに注力している。