Guiren - restaurant bistronomique
4.70
ïž0āļĢāļēāļĒāļāļēāļĢïžEUR 60
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EUR 60
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4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
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Menu
à picorer
Petits piments doux PADRON rÃītis, labneh onctueux, condiment manaba
Roasted Padron peppers, creamy labneh, tangy manaba condiment
EUR 8
Åuf mayo de la maison à la livÃĻche, graines de moutarde
House-made egg mayo with lovage
EUR 9
Boulettes dâaubergines, condiment au poivron rouge piquillos
Eggplant fried balls with red pepper condiment
EUR 9
Ãpis de maÃŊs grillÃĐs, mayonnaise lÃĐgÃĻre vert, poudre de chili guajillo et jus de citron vert
Grilled corn on the cob, lovage mayonnaise, guajillo chili powder, and lime juice
EUR 12
HuÃŪtres Bretonnes (3/6): bouillon ponzu
Brittany oysters, cold broth ponzu
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Wonton totopos (chips): CrÃĻme dâIsigny, mayo cacahuetes, lupins (chochos), satÃĐ
Wonton chips with Isigny cream, peanut mayonnaise, lupines, sate
EUR 12
Entrees
PastÃĻque grillÃĐe, fromage chÃĻvre, sÃĐsame torrÃĐfiÃĐ et menthe
Grilled watermelon, goat cheese, toasted sesame, and mint
EUR 20
Ceviche Jipijapa, leche de tigre a la cacahuete, assauke de concombre, coriandre
Ceviche Jipijapa, peanut tigerâs milk, cucumber asazuke, coriander
EUR 22
Plats
Maigre au charbon, sauce vierge, haricot Paimpol, cÃĐleri rave
Grilled meagre, sauce vierge, celeriac, Paimpol beans
EUR 28
Magret de canard au charbon, jus de viande, haricot verts et grenaille
Duck breast, meat sauce, green beans and new potatoes
EUR 29
Faux filet au charbon, jus de viande, haricot verts et grenaille
Sirloin steak, meat sauce, green beans and new potatoes
EUR 35
Desserts
Mirabelles de saison, sablÃĐ au piment guajillo, ganache au chocolat blanc, tonka
Mirabelles, guajillo chili shortbread, white chocolate ganache, tonka
EUR 14
Abricots rÃītis, coulis au romarin, crÃĻme angou fondante, crumble pistache
Roasted apricots, rosemary coulis, angou cream, pistachio crumble
EUR 13
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Guiren - restaurant bistronomique
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19:00~22:30
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12:00~14:30
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19:00~22:30
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12:00~14:30
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19:00~23:00
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12:00~14:30
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19:00~23:00
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