Tatesan-tei

蓼山亭 ตั้งอยู่ในชินชูที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ โดยใช้โซบะออร์แกนิกที่ปลูกเองเพื่อเสิร์ฟโซบะแบบสิบส่วนที่แท้จริง โซบะที่ปลูกในที่สูง 1100 เมตรจะถูกบดในร้าน และทำให้เป็นโซบะที่นุ่มนวลด้วยน้ำอ่อนจากยากิทาเกะ ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสที่แตกต่าง โซบะซุยยังใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้มีรสชาติที่สดชื่น ร้านนี้เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะที่มีคุณภาพในบรรยากาศที่สวยงามของธรรมชาติได้อย่างเต็มที่.