Salon du kuma3

คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ผสมผสานอย่างชาญฉลาดระหว่างเนื้อวัวดำที่คัดสรรมาอย่างดีและวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น ยุกเกะ สตูว์ลิ้นวัว และหางวัว ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกปรุงด้วยวิธีการเฉพาะที่ทำให้รสชาติของวัตถุดิบโดดเด่นที่สุด โดยเฉพาะแซนด์วิชคัตสึที่เป็นเมนูเด่นและได้รับความนิยมอย่างมาก

ภายในร้านมีบรรยากาศที่สงบและมีสไตล์ที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่สวยงาม ที่นั่งที่เคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารแบบสดๆ และในพื้นที่ส่วนตัวสามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายได้ การบริการที่เป็นกันเองของพนักงานก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกสบายใจ

ร้านนี้มีประวัติศาสตร์ในฐานะร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวากิวและปู โดยมีการจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงจากร้านในเครือ โดยเฉพาะปูม้าสายพันธุ์มัตสึบะที่จัดหามาจากร้านปูในเครือ ซึ่งมีคุณภาพที่โดดเด่น เนื้อวากิวก็จัดหามาจากเกษตรกรที่มีสัญญาในยามากาตะ โดยใช้วัตถุดิบที่เชื่อถือได้

เชฟใหญ่คือคุณทาคุโตะ คิตาจิมะ ซึ่งนำเสนออาหารเนื้อที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เทคโนโลยีในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม