Taishoken

โดดเด่นด้วยคฤหาสน์เก่าที่มีกำแพงสีขาวในทิวทัศน์เมืองเก่าของซากาวะโจ จังหวัดโคจิ ต้องจองล่วงหน้า และคุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลได้ในห้องส่วนตัวของคุณเองอย่างสะดวกสบาย ในบรรยากาศสงบเราบริการให้ท่านสัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ตลอด มีบรรยากาศที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไหลได้ในบรรยากาศที่หรูหราเหมือนร้านอาหาร

เจ้าของร้าน Taishoken คนปัจจุบัน Masahiro Wada เป็นรุ่นที่สี่ที่ธำรงประเพณีของ Jiyaki นับตั้งแต่ก่อตั้ง ปลาไหลที่เขาเตรียมนั้นย่างอย่างระมัดระวังเป็นแถว และมีลักษณะพิเศษคือมีเนื้อสัมผัสที่หนาและอวบอิ่มและมีรสชาติที่ล้ำลึก คุณวาดะใช้ปลาไหลที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศ และด้วยการเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเขาเองเข้ากับเทคนิคแบบดั้งเดิม เขาตั้งเป้าที่จะผลิตปลาไหลที่มีคุณภาพ "ไม่เป็นรองใคร"