Jinsei

พ่อครัวเสิร์ฟซูชิที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยความมุ่งมั่นและทักษะของผู้สำเร็จการศึกษาจาก Jinsei Gakuen เราเสิร์ฟซูชิโดยใช้ปลาสดที่ซื้อจากสึรุฮาชิ คุโรมอน และซึกิจิ ข้าวซูชิที่หั่นแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูกลั่นกลายเป็นหนึ่งเดียวกับท็อปปิ้ง ปล่อยกลิ่นหอม รสชาติ และเนื้อสัมผัสในปากของคุณ เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติตามฤดูกาล เช่น หอยนางรม Akkeshi ปลาแมคเคอเรล และหอยเป๋าฮื้อนึ่ง ซึ่งถูกนำออกมาด้วยวิธีบ่มอันเป็นเอกลักษณ์ข้ามคืนในโรงน้ำแข็งที่ทำจากไม้ และยังมีคอร์สโอมากาเสะอีกด้วย

บ้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นที่หลบภัย ภายนอกร้านมีชื่อร้าน ``จินเซย์'' เขียนไว้บนม่านร้าน ให้ความรู้สึกถึงความเป็นมาของเจ้าของร้าน ร้านอาหารมีที่นั่งเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่ง ซึ่งทั้งหมดทำจากไม้ไซเปรสญี่ปุ่นชิ้นเดียว คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับซูชิจากระยะไกลโดยที่คุณสัมผัสได้ถึงฝีมือของเชฟ พื้นที่รับประทานอาหารเปิดขึ้นซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการสนทนากับเจ้าของในขณะที่เพลิดเพลินกับความตึงเครียดและความตื่นเต้นที่น่าพึงพอใจ

ในปี 2005 ได้ย้ายจากอิคุทามะโช เทนโนจิคุ ไปยังที่ตั้งปัจจุบัน เจ้าของจินเซย์สำเร็จการศึกษาจากจินเซอิกาคุเอ็น และร้านก็ตั้งชื่อตามโรงเรียนนั้น เราเสิร์ฟซูชิเอโดมาเอะโดยใช้ปลาสดตามฤดูกาลที่ซื้อจากตลาดสึรุฮาชิในท้องถิ่น การผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมและบริการส่วนบุคคลของร้านอาหารทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ลูกค้าจากทั่วประเทศญี่ปุ่น