Rikobo

ร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องโซบะทำมือที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากชินชูอย่างมากมาย โดยมีเมนูที่หลากหลายซึ่งใช้ข้าวสาลีโฮลเกรน ปลาแม่น้ำสดใหม่จากท้องถิ่น ผักป่า และเห็ดธรรมชาติ ร้านนี้ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของผืนดินให้กับผู้มาเยือน โซบะถูกบดด้วยหินและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปที่มีรสชาติจากปลาแห้ง บรรยากาศในร้านอบอุ่นและเป็นที่นิยมมาก