Motsuyaki Shiotaya Shirogane

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อย่างสดใหม่และอาหารที่ใช้ส่วนที่แปลกใหม่ การใช้วัตถุดิบที่ผ่านการเตรียมอย่างพิถีพิถันและการปรุงรสที่ละเอียดอ่อนทำให้อาหารแต่ละจานมอบความพึงพอใจให้กับคุณ เมนูที่หลากหลายตั้งแต่ของเรียกน้ำย่อยไปจนถึงจานหลักมีให้เลือกมากมาย และทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ภายในร้านมีความสะอาดและบรรยากาศที่เงียบสงบ ร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของเชฟได้อย่างใกล้ชิด และสามารถใช้เวลาที่ผ่อนคลายกับเพื่อนหรือครอบครัวได้อย่างเต็มที่ ในบรรยากาศที่น่าพอใจ คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ผ่อนคลายพร้อมกับอาหารได้

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2017 และตั้งแต่นั้นมาได้รับความรักจากผู้คนมากมาย ร้านนี้ใช้วัตถุดิบสดใหม่และการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน เพื่อสร้างลมใหม่ให้กับวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น ยังคงมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือนอย่างต่อเนื่อง

คุณโฮริคาวะ ผู้จัดการร้าน เดิมทีมาจากจังหวัดนีงาตะ และเข้าสู่วงการอาหารตั้งแต่อายุ 22 ปี หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในหลากหลายสาขา ทั้งอาหารเอเชีย อาหารอิตาเลียน และอิซากายะญี่ปุ่น เขาได้ทำงานที่ร้านโมสึยากิ ชิโอดะยะ สาขานีงาตะ ในปี 2018 เขาได้ย้ายไปที่สาขาชิโรกาเนะในฟุกุโอกะ และเข้ารับตำแหน่งบริหารร้านในราวปี 2020