Izumigen

いづ源 เป็นร้านซูชิที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยไทโช และได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านที่มีคุณภาพโดยมิชลินบิบกูร์มอง ซึ่งเป็นการยืนยันถึงความสามารถของร้านนี้ ร้านนี้มีซูชิแบบดั้งเดิมของเกียวโต เช่น ซาบะซูชิ ม้วนซูชิ กล่องซูชิ และชิราซุซูชิ โดยมีวัตถุดิบที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลให้ได้ลิ้มลอง ข้าวซูชิและเนื้อปลามีความสมดุลที่ดี และสามารถลิ้มรสได้โดยไม่ต้องใช้ซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้ การสนทนากับเจ้าของร้านที่มีอัธยาศัยดีเป็นอีกหนึ่งความสนุกที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกครั้ง ทำให้ร้านนี้มีเสน่ห์ที่ดึงดูดลูกค้าประจำได้มากมาย