Koki

แนะนำคือ ข้าวชุดประจำวันและอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานเดียวที่ทำเอง เช่น มิโสะและผักดอง ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ทุกจานมีรสชาติที่อ่อนโยนและให้ความสำคัญกับรสชาติของวัตถุดิบ ทำให้ได้รับความรักจากผู้คนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง

สัมผัสความอบอุ่นของไม้ในบรรยากาศที่เงียบสงบ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ ทำให้สามารถใช้เวลาที่สะดวกสบายได้ทั้งคนเดียวและกลุ่ม บุคลิกที่อบอุ่นของเจ้าของร้านและการบริการที่ใส่ใจทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย

ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการทำอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติอบอุ่นและเป็นกันเอง มีความใส่ใจในอาหารจานเดียวที่ทำเอง เช่น มิโซะและผักดองต่างๆ เมนูที่มีการนำวัตถุดิบตามฤดูกาลเข้ามาใช้ก็มีมากมาย โดยยังคงให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น ในขณะเดียวกันก็ยังคงท้าทายในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ต่อไป