Akakichi

赤吉 เป็นร้านซูชิที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาว ตั้งอยู่บนเกาะฮาคาตะในทะเลเซโตะอุจิ ใช้ปลาที่คัดสรรโดยชาวประมงฟูจิโมโตะ และเทคนิคในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีการจับคู่ระหว่างข้าวซูชิและเนื้อปลาที่ทำให้รู้สึกถึงความเป็นหนึ่งเดียวกันของทั้งสองอย่าง การได้สนุกสนานไปกับช่วงเวลาที่เหมือนฝันนี้ร่วมกับเชฟนั้นเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด