Shikibu no An

式部の庵 เป็นหนึ่งในร้านอุด้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฮิดะ โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่มิโซะ郡上ที่ทำเองและน้ำซุปดิบที่ไม่เหมือนใคร รสชาติที่ลึกซึ้งของมิโซะที่ผ่านการบ่มนานหลายปีจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปดิบที่ไม่มีใครเหมือน มอบความสุขให้กับรสชาติของคุณ ในบรรยากาศที่อบอุ่นของบ้าน ร้านที่มีเสียงเพลงแจ๊สไหลเวียนอยู่ภายในทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ผ่อนคลายได้