Kushiage Kushisen

นี่คือร้านอาหารคุชิอาเกะสุดพิเศษที่ตั้งอยู่ในเมืองมัตสึยามะ ซึ่งเสิร์ฟคุชิอาเกะที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันพร้อมเกลือและซอสหลากหลายชนิด ในเมนู พวกเขายังภาคภูมิใจกับ ``เห็ดหอมยัดไส้และกุ้ง'' และ ``ปลาไหลคองเกอร์'' เสียบไม้บรรจุอูมามิ นอกจากนี้ยังมีเมนูเสียบไม้สุดสร้างสรรค์ที่สามารถรับประทานร่วมกับสาเกเอฮิเมะในท้องถิ่นได้อีกด้วย มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ คุณจึงสามารถรับประทานอาหารพร้อมชมเชฟทอดไม้เสียบไม้ที่อยู่ตรงหน้าได้

มีเคาน์เตอร์และห้องเสื่อทาทามิขนาดเล็ก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคู่รักหรือกลุ่มเพื่อน ภายในร้านมีบรรยากาศเงียบสงบ และไม้เสียบไม้ก็ถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันด้วยมือของเจ้าของร้าน และไม่มีชิ้นใดที่มันเยิ้มและกรอบ ทำให้ดึงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบออกมาได้ นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวเหมาะสำหรับการพักผ่อนอีกด้วย

นับตั้งแต่ก่อตั้ง เราได้รักษาความมุ่งมั่นในการส่งมอบส่วนผสมที่มีคุณภาพที่เราเลือกเอง ทั้งปลาและผักเราใช้เฉพาะวัตถุดิบที่ผ่านการตรวจสอบจากเจ้าของแล้วเท่านั้น หลังจากทำงานที่ร้านขายปลา ฉันมั่นใจในความสามารถในการแยกแยะปลา นอกจากนี้เรายังตรวจสอบผักแต่ละชนิดที่ร้านขายผักสดอีกด้วย

เกิดเมื่อปี 1969 ในเมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ ฉันชอบทำสิ่งต่างๆ มาตั้งแต่เด็กๆ และหลังจากฝึกฝนที่ Chisen โตเกียว ฉันก็กลับมาที่บ้านเกิด เขาฝึกอยู่ที่ร้านขายปลาและร้านอาหารอยู่ระยะหนึ่ง เขาเปิดคูชิเซ็นโดยใช้ประสบการณ์เหล่านั้น