Ichini-san, Sapporo Stellar Place

เมนูแนะนำ "คอร์สชาบูหมูดำซอสโซบะต้นตำรับ" เป็นคอร์สที่เน้นชาบูหมูดำ พร้อมด้วยผักหลากสีสัน เส้นโซบะ ขนมถ้วย อาหารทอด ซูชิอบไอน้ำ และยังมีซุปหมูและข้าวต้ม รวมถึงของหวาน ทำให้มีความหลากหลายอย่างเต็มที่ ในบางคอร์สยังมีหมูดำชิ้นทอดหรือสเต็กเนื้อวากิวญี่ปุ่น และอาหารทะเลสดใหม่เพิ่มเติม ทำให้มีรสชาติของวัตถุดิบและความอิ่มอร่อยอย่างหรูหรา

ภายในร้านออกแบบให้สามารถมองเห็นทิวทัศน์รอบสถานีซัปโปโรจากที่นั่งริมหน้าต่างได้อย่างชัดเจน และมีบรรยากาศที่สว่างสดใสและเปิดกว้าง ที่นั่งมีระยะห่างเพียงพอ มีเคาน์เตอร์ โต๊ะ และที่นั่งแบบญี่ปุ่นเตรียมไว้ ทำให้สามารถใช้บริการได้ในหลากหลายสถานการณ์ ตั้งแต่การรับประทานอาหารแบบสบายๆ ของลูกค้าคนเดียว ไปจนถึงการรับประทานอาหารของครอบครัวหรือคู่รัก รวมถึงงานเลี้ยงต่างๆ

ร้าน Ichiniisan เป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารแห่งแรกในญี่ปุ่นที่เสิร์ฟชาบูชาบูหมูดำในน้ำซุปโซบะ และตั้งแต่ก่อตั้งมา ร้านก็ยังคงยึดมั่นที่จะใช้วัตถุดิบจากคาโกชิมะ เช่น หมูดำ เนื้อวัวดำญี่ปุ่น ปลาท้องถิ่น และอาหารท้องถิ่น ร้านในซัปโปโรได้สืบทอดจิตวิญญาณนี้มา และมีประวัติในการดึงดูดลูกค้าจำนวนมากด้วยรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและการปรุงอย่างพิถีพิถัน