Matsumoto

เราใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีจากนีงาตะ และมีการเสิร์ฟอาหารเช่นยากิโทริและซาชิมิ โดยเฉพาะยากิโทริที่มีการย่างอย่างลงตัวเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ทำให้ทุกจานมีรสชาติที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยและผักที่อร่อย ซึ่งทำให้รู้สึกถึงความใส่ใจในอาหารโดยรวม

ภายในร้านมีความสะอาดและบรรยากาศที่เงียบสงบแบบญี่ปุ่นแผ่ขยายออกไป มีที่นั่งเคาน์เตอร์ยาวและที่นั่งโต๊ะ ทำให้เป็นพื้นที่ที่สามารถใช้เวลาอย่างสบายๆ เจ้าของร้านและพนักงานบริการด้วยความอบอุ่นก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ผู้ที่มาเยือนครั้งแรกสามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายใจ

เปิดให้บริการในวันที่ 3 ธันวาคม 2013 ที่เมืองนีงาตะ ตั้งแต่นั้นมาได้รับความรักจากผู้คนมากมายด้วยอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น อาหารที่เต็มไปด้วยความตั้งใจและความหลงใหลของเจ้าของร้านมอบความประหลาดใจใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน สไตล์การดำเนินงานที่มีรากฐานในชุมชนทำให้ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างยาวนาน