Ten YOKOTA

ซุปหอยที่เสิร์ฟในตอนต้นนั้นน่าประทับใจ ตามมาด้วยความหวานอันหรูหราของกุ้งโบตั๋นที่เกินความคาดหวัง นอกจากวัตถุดิบมาตรฐาน เช่น กุ้ง คิสุ และปลาไหลแล้ว ยังใช้หน่อไม้ฝรั่งที่นำเข้าโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอยเชลล์มีความคิดสร้างสรรค์ โดยตัวหนึ่งเสิร์ฟเป็นเทมปุระทั่วไป และอีกตัวหนึ่งห่อด้วยสาหร่ายสไตล์อิโซเบยากิ

ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารในซอยด้านหลังในโมโตอาซาบุ ภายในร้านตกแต่งด้วยเคาน์เตอร์ไม้โอ๊ค เพดานแผ่นทองแดง และแผงเซรามิกสีโอริเบะที่สร้างสรรค์โดยศิลปินเซรามิก Kenichi Oe ให้ความรู้สึกถึงความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทันสมัยแต่เรียบง่าย ร้านอาหารมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียง 8 ที่นั่ง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัว

Tenyokota เป็นร้านเทมปุระที่เปิดเมื่อวันที่ 12 เมษายน 2021 โดยลูกชายของผู้ก่อตั้ง Tentomira Yokota ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมมากจนจองได้ยาก แม้ว่าจะมีระบบหมุนสองครั้งในช่วงเย็นก็ตาม

ปัจจุบัน ครอบครัว Yokota ไม่ได้มีส่วนร่วมในร้านเดิมของเจ้าของ ``Amantomira Yokoda'' เนื่องจากผู้ก่อตั้งเกษียณเมื่อปลายปี 2020 และถูกขายให้กับเครือข่ายในเวลาต่อมา ร้านใหม่ Tenyokota ได้รับการยกย่องอย่างสูง โดยได้รับดาวใน Michelin Guide ภายในหนึ่งปีนับจากเปิดร้าน และการบริการลูกค้าที่เป็นมิตรของเจ้าของก็ได้รับการตอบรับอย่างดีเช่นกัน