天 よこた

初めに提供される蛤の出汁が印象的で、その後に続く牡丹海老の上品な甘みが期待を高める。海老やキス、穴子などの定番食材に加え、季節を問わずに輸入されるアスパラガスも用いられている。特に帆立貝は、一つは通常の天ぷら、もう一つは磯辺焼き風に海苔で包んで提供されるなど、工夫が凝らされている。

元麻布の裏路地にあるビルの2階に位置している。店内は楢材のカウンターと銅板の天井、そして陶芸家大江憲一氏による織部色の陶板で飾られており、モダンながらも質素な日本の伝統美を感じさせる。カウンター席は8席のみで、親密な食事体験を提供している。

天よこたは2021年4月12日にオープンした、天冨良よこ田の創業者の息子が開いた天ぷら店。夜の時間帯は2回転制を採用しているがなかなか予約が取れない程の人気店となっている。

店主の元の店「天冨良よこ田」は2020年末に創業者が引退し、その後チェーンに売却されたため、横田家は現在関与していない。新店「天よこた」は、開店から1年でミシュランガイドの星を獲得するなど、評価が高く、店主の親しみやすい接客も好評。