AKAI

ร้าน "AKAI" ตั้งอยู่ที่ฮิโรชิม่า・มิยาจิมากุจิ โดยเชฟอาคาอิ เคนจิ ที่ยึดถือแนวคิด "ไม่มีประเภท" มุ่งมั่นที่จะเผชิญหน้ากับแก่นแท้ของวัตถุดิบ ตั้งแต่ซุปสึปปงไปจนถึงปลาไหล หอยนางรม กวาง และเป็ด วัตถุดิบที่หลากหลายได้รับการปรุงอย่างเหมาะสมและมีแนวคิดการลดทอน ทำให้เกิดรสชาติที่บริสุทธิ์และลึกซึ้งอย่างน่าทึ่ง แม้ว่าจะเรียบง่าย แต่ทุกจานมีความประหลาดใจใหม่ ๆ รออยู่ และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษนี้ดึงดูดนักชิมจากต่างจังหวัดให้มาเยือน