Japanese Cuisine Tokuno

ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรจากตลาด โดยเฉพาะ "หม้อกลม" ที่มีรสชาติของเต่าที่เข้มข้นเป็นที่รู้จักกันดี และเนื้อวัวญี่ปุ่นที่ย่างด้วยถ่านก็ถูกปรุงอย่างพิถีพิถันที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อดึงรสหวานออกมา อาหารที่มีสีสันตามฤดูกาลนั้นสวยงามทั้งในด้านการนำเสนอและการเลือกภาชนะ ทำให้สามารถสัมผัสถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลผ่านมื้ออาหาร และไม่ว่าจะไปเยือนกี่ครั้งก็มีการค้นพบใหม่ๆ เสมอ

บรรยากาศที่อบอุ่นในสไตล์ร้านอาหารแบบดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกสบายตา มีพื้นที่ให้เลือกทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัว ออกแบบมาเพื่อให้สามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้อย่างสะดวกสบาย คุณจะรู้สึกถึงบรรยากาศที่สงบและความใส่ใจในรายละเอียดภายในร้านจากเคาน์เตอร์ไม้เคยะกิที่ขัดเงาและตู้ที่มีการแกะสลักอย่างสวยงาม

Japanese Restaurant Tokuo เปิดในปี 2548 และดูแลโดยเชฟ Shinji Tokuo เขาใช้เทคนิคที่ได้รับการสนับสนุนจากประสบการณ์อันยาวนานในการนำเสนออาหารที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด ร้านอาหารเคารพประเพณีของเกียวโตไปพร้อมๆ กับแสวงหาความแปลกใหม่ และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจำจำนวนมาก