Kotan

枯淡 ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบในซากุระซากะ เมืองฟุกุโอกะ และได้กลายเป็นร้านซูชิที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วตั้งแต่เปิดให้บริการ เจ้าของร้าน โนกุจิ คาซึกิ ทำงานอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อดึงรสชาติอันลึกซึ้งออกมาจากซูชิแต่ละคำ เทคนิคของเขามอบความประทับใจใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน สร้างความรู้สึกถึงความกลมกลืนระหว่างเก่าและใหม่ ทำให้มีแฟนซูชิจากทั่วประเทศเดินทางมาเยือน คุณจะได้สัมผัสกับซูชิชั้นเลิศในบรรยากาศที่เงียบสงบของร้าน