Sushi Karashima

ข้าวซูชิใช้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีจากฟุกุโอกะและคิวชู โดยทำจากข้าวจากจังหวัดซากะและน้ำส้มสายชูสามชนิด พวกเขาเสิร์ฟอาหารที่ปรุงโดยใช้เทคนิคเฉพาะของตัวเอง เช่น ชะวันมูชิที่ใช้ปลาตามฤดูกาลและข้าวกับไข่อะโสะที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิแสนอร่อยที่สะท้อนถึงปรัชญาซูชิของเจ้าของได้

โดดเด่นด้วยเคาน์เตอร์ที่ทำจากไม้ไซเปรส Yoshino ชิ้นเดียว และช่องว่างที่ใช้สีขาวและดำ การออกแบบที่เรียบง่ายโดยไม่มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้คนมองดูซูชิอย่างจริงจัง และทุกรายละเอียด ไปจนถึงตำแหน่งและมุมของไฟดาวน์ไลท์ ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อทำให้ซูชิดูสวยงาม บรรยากาศอันเงียบสงบนี้สอดคล้องกับอาหารอันละเอียดอ่อนของ Sushi Karashima ซึ่งรับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ

ร้านซูชิที่ซ่อนอยู่ในฟุกุโอกะที่เปิดเมื่อเดือนพฤษภาคม 2018 เจ้าของร้านตั้งร้านของเขาให้ห่างจากใจกลางเมืองเพราะเขาต้องการมอบการต้อนรับแบบพิเศษให้กับลูกค้าของเขา พวกเขายังคงนำเสนอวัฒนธรรมซูชิที่มีเอกลักษณ์และประสบการณ์อาหารคุณภาพสูง เช่น ซูชิที่ทำจากวัตถุดิบที่สั่งโดยตรงจากชาวประมงในหมู่เกาะโกโต ของว่างที่แสดงถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง และชะวันมูชิที่ทำจากน้ำสต๊อกปลาตามฤดูกาล

เกิดที่จังหวัดฟุกุโอกะเมื่อปี 1987 เขาใฝ่ฝันที่จะเป็นเชฟซูชิตั้งแต่อายุยังน้อย เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากพ่อของเขาซึ่งเป็นเชฟซูชิ หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลาย เขาได้ฝึกฝนที่ร้านอาหารญี่ปุ่นขณะเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหาร และต่อมาได้สั่งสมประสบการณ์อย่างลึกซึ้งที่ร้านซูชิในฟุกุโอกะ เมื่ออายุ 30 ปี เขาเปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ Sushi Karashima การออกแบบภายในและปรัชญาอาหารของร้านอาหารสะท้อนถึงความหลงใหลในซูชิของมิสเตอร์คาราชิมะซึ่งเขาแสวงหามาตลอดชีวิต