Chikamatsu

ชิกามัตสึ ร้านซูชิในฟุกุโอกะ ขึ้นชื่อเรื่องข้าวซูชิรสอ่อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว ความเป็นกรดอ่อนๆ ของทูน่าครีบเหลืองนั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษ และปริมาณก็เล็กและรับประทานง่าย เนื่องจากอิทธิพลของไวรัสโคโรนา เราจึงซื้อมากกว่าปกติและเสนอท็อปปิ้งที่หลากหลาย เพลิดเพลินกับซูชิที่มีความสมดุลพร้อมความใส่ใจในรายละเอียด

เมื่อคุณเข้าไปในร้านอาหาร คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยดอกวิสทีเรียที่ชวนให้นึกถึงฤดูกาลทั้งสี่ บรรยากาศมืดมนและเงียบสงบ และโต๊ะไม้ธรรมดาให้ความรู้สึกหรูหราและมีอำนาจ ที่เคาน์เตอร์มีที่นั่งทั้งหมด 9 ที่นั่ง มีการจัดแสดงบอนไซตามฤดูกาลภายในร้านอาหาร และมีการวาดต้นสนบนผ้าเช็ดปากและเข็มขัดกระดาษของตะเกียบที่เตรียมไว้ ทำให้เกิดบรรยากาศญี่ปุ่นที่สวยงาม

ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นมา ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงได้รับรางวัล Tabelog Awards อย่างต่อเนื่อง และเมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนต้องจองล่วงหน้ามาก ซูชิที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจะสนองรสนิยมของลูกค้าที่มาเยี่ยมชม และหากคุณแค่อยากทานซูชิแสนอร่อย ร้านจิคะมัตสึก็เป็นร้านอาหารชื่อดัง

หลังจากเรียนจบมัธยมปลาย เขาเข้าสู่วงการซูชิโดยช่วยงานในร้านอาหารของลุง หลังจากนั้นเขาได้ไปฝึกที่ร้าน Sushi Kawasho Honten ในเมืองฮากาตะ เราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการซื้อส่วนผสมเพื่อที่เราจะได้จัดหาส่วนผสมให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดและตามฤดูกาล เขายังคงพัฒนาทักษะของเขาต่อไปร่วมกับ Ken Sakanishi ลูกชายของเขาซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ร้าน